界面張力儀是一種用物理方法代替化學(xué)方法的簡單易行的測試儀器，用它可以迅速、地測出各種液體的表面張力值。在水電部門用來測試電業(yè)用油的表面張力值以加強(qiáng)對絕緣油油質(zhì)的監(jiān)督；在石油化工、科研和教育部門該儀器也得到了廣泛的應(yīng)用。

　　界面張力儀與表面張力儀的區(qū)別，淺顯一點來說，界面張力儀可以用來測試表面張力和界面張力值。反之表面張力儀不一定可用于測試界面張力值。

　　界面張力儀是用物理辦法替代化學(xué)辦法測定液體表，能快速、的測驗各種液體氣體外表的張力值。廣泛應(yīng)用于石油、化工、制藥、印刷、紡織、電力等職業(yè)。

　　設(shè)備測驗的張力的產(chǎn)生原因是液體中分子之間的吸引力。假如咱們觀察某種介質(zhì)的內(nèi)部分子結(jié)構(gòu)的時候，會發(fā)現(xiàn)分子間的吸引力是相同的。因此，分子所遭到的各個方向的力是相同的，合力為零。

　　另一方面，假如分子處于液體外表，液體內(nèi)部的吸引力作用在一邊，別的一邊卻沒有分子作用力的存在。因此，合力的方向是指向液體內(nèi)部的。從微觀來看，液體外表積會趨向小化，液滴將因此趨向變圓。

　　外表張力，是液體外表層因為分子引力不均衡而產(chǎn)生的沿外表作用于任一界線上的張力。因為環(huán)境不同，液體性質(zhì)不同，處于界面的分子與處于相本體內(nèi)的分子所受力是不同的。而關(guān)于現(xiàn)代化的液體科研，要求從更細(xì)節(jié)、更、更科學(xué)合理的角度，去研討液體的本身性質(zhì)和影響環(huán)境。